Đặc điểm nổi bật
- Nguyên liệu: Sử dụng phần thịt ba chỉ (ba rọi) có cả nạc, mỡ và bì từ giống lợn đen bản địa.
- Hương vị: Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt nạc, độ ngậy của mỡ (đã được sấy khô nên không ngấy), bì giòn sần sật cùng mùi thơm nồng của hạt mắc khén, hạt dổi và khói củi tự nhiên.
- Cách chế biến: Thịt được tẩm ướp các gia vị như gừng, tỏi, ớt, mắc khén rồi treo lên gác bếp để hun khói liên tục cho đến khi khô lại.
dacsannahang.com.vn +6
Cách thưởng thức
Để món ăn ngon nhất, bạn có thể tham khảo các cách sau:
- Hấp cách thủy: Làm mềm thịt và giữ nguyên độ ngọt.
- Quay lò vi sóng: Tiện lợi, giúp mỡ thịt tan chảy thơm lừng (chỉ nên quay 1-2 phút để tránh bị khô).
- Áp chảo: Thái lát mỏng rồi áp chảo cho cháy cạnh, dùng kèm với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu.
- Xào: Có thể xào cùng lá chanh, tỏi tươi hoặc rau rừng để tăng hương vị
Không có sản phẩm nào trong giỏ.
Đánh giá
Hiện tại không có đánh giá nào.