Thịt trâu sấy Nhiễu Kiên (3 sao)

Thịt trâu sấy Nhiễu Kiên mang vị đậm đà cay cay thơm nồng mùi mắc khén, miếng thịt thớ dai dai khiến người thưởng thức phải nhâm nhi để cảm nhận vị ngọt của thịt. Khi ăn người ta xé nhỏ dọc theo thớ, có thể ăn trực tiếp hoặc nướng lại trước khi ăn. Miếng thịt bên ngoài nâu sẫm, bên trong màu đỏ tự nhiên, mùi của khói còn vương lại trên từng thớ thịt, nhưng chẳng gây khó chịu cho người dùng. Và cũng chính mùi khói đó đã tạo nên nét đặc trưng hấp dẫn của món ăn này. Đây không chỉ là món ăn truyền thống trong những ngày lễ tết mà còn được người dân nơi đây mang ra làm món ăn trong bữa cơm mỗi khi nhà có khách. Đặc biệt, thịt trâu sấy Nhiễu Kiên còn là một món quà vô cùng độc đáo, ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè phương xa mỗi khi có dịp ghé thăm Tây Bắc.