Thịt lợn ba chỉ hun khói Than Uyên (3 sao)

Thịt lợn ba chỉ hun khói là một trong những sản phẩm được Công ty TNHH MTV Thương mại và Dịch vụ Tùng Dương nghiên cứu, phát triển và đưa ra thị trường trong những năm qua. Các quy trình từ chọn thịt lợn, các loại gia vị, ướp thịt, hun khói…được thực hiện theo quy trình khép kín. Thịt ba chỉ được lựa chọn là những miếng thịt tươi nhất, ngon nhất. Các loại gia vị để tẩm ướp cũng là những gia vị tự nhiên như gừng, tỏi, hạt tiêu, hạt xẻn, muối, ớt…được pha chế theo một tỷ lệ nhất định, thịt sẽ được treo lên hun trên khói và than củi trong nhiều giờ để thịt chín từ từ. Thịt sau khi hun khói thì một phần mỡ đã được loại bỏ, ăn không ngán, có vị thơm đặc biệt của ớt, gừng cùng vị thơm của tỏi, hạt tiêu, hạt Sẻng cùng vị ngọt của thịt lợn hoà quyện đã tạo nên vị ngon của món ăn này.