Xôi cốm Đỗ Gia với những hạt cốm non dẻo mềm, trộn đều với dừa sợi giòn sần sật. Vị ngọt thơm của cốm non mỏng cánh, dẻo, mềm kết hợp với vị ngọt thanh của dừa sợi khi ăn sẽ mang lại cảm giác bùi ngậy, thơm lạ