Giữa thời đại của thực phẩm chức năng đóng hộp, viên nang và những cái tên dài khó nhớ, vẫn có những thứ bình dị, đậm chất truyền thống, lặng lẽ tồn tại như cao ngựa bạch. Một món cao đặc, mùi thơm lạ, gói ghém cả núi rừng Tây Bắc trong từng thìa nhỏ.
Ít ai biết, thứ cao này không phải chỉ đơn thuần là một sản phẩm bồi bổ. Nó là kết tinh của thời gian, của bàn tay con người, và của những chú ngựa bạch thuần chủng được nuôi thả tự nhiên trên các triền đồi ở Lai Châu, nơi khí hậu mát mẻ, cây cỏ lại giàu dưỡng chất. Ngựa ăn cỏ, uống nước suối, sống giữa thiên nhiên. Rồi khi đến thời điểm thích hợp, xương ngựa được chọn lọc, rửa sạch, cho vào nồi gang lớn, ninh liên tục trong 2–3 ngày bằng củi nghiến. Không hương liệu, không chất bảo quản. Chỉ có sức bền, lửa nhỏ và sự kiên nhẫn. Kết quả là những mẻ cao đặc sánh, thơm ngậy, chứa trong đó lượng collagen, canxi và dinh dưỡng đáng kể, rất tốt cho người hay đau nhức, người già yếu, người cần bồi bổ sức khỏe.
Người vùng cao không gọi đây là “dược liệu quý”, họ chỉ bảo: “Uống mỗi ngày một thìa, khỏe người ra.” Vậy mà bao đời nay, cao ngựa bạch vẫn là thứ không thể thiếu trong những gia đình có người già, người lao động nặng, hay người ốm lâu ngày đủ làm người ta an tâm.
Link sản phẩm:
