Giòn tan – thơm bùi – ngọt thanh – cay nhẹ vị gừng, Khẩu sén Nguyên Bình là món bánh truyền thống của đồng bào dân tộc Thái ở Lai Châu, nay được phát triển thành sản phẩm OCOP mang đậm dấu ấn địa phương.
Để làm nên những miếng khẩu sén giòn rụm, nguyên liệu rất gần gũi: gạo nếp, đường, gừng tươi và vừng. Gạo nếp được đồ thành xôi, giã nhuyễn, cán mỏng, cắt thành từng miếng rồi phơi khô. Những miếng bánh sau đó được chiên vàng, để ráo và trộn cùng nước đường, gừng, tạo nên hương vị đặc trưng.
Cắn một miếng, trước tiên là cái giòn tan vui tai, tiếp đến là vị ngọt thanh của gạo nếp và đường, quyện với mùi thơm bùi của vừng và một chút cay ấm của gừng. Hương vị tưởng giản dị nhưng lại rất dễ nhớ, càng ăn càng thấy cuốn hút. Đặc biệt, khẩu sén còn có thể tạo nên nhiều màu sắc tự nhiên từ những nguyên liệu quen thuộc của vùng Tây Bắc như hoa rừng, lá cẩm, gấc, làm cho sản phẩm không chỉ ngon mà còn bắt mắt.
Từ món bánh truyền thống trong đời sống của người Thái, Khẩu sén Nguyên Bình đã trở thành sản phẩm OCOP 3 sao của Lai Châu, góp phần đưa hương vị đặc trưng của vùng cao đến gần hơn với người tiêu dùng và du khách.
Link sản phẩm: https://laichau.biz/shop/khau-sen-nguyen-binh-3-sao/\
Tác giả: Oanh Nguyễn
Không có sản phẩm nào trong giỏ.